{"id":34328,"date":"2021-11-09T14:33:05","date_gmt":"2021-11-09T14:33:05","guid":{"rendered":"https:\/\/digital.sbxtest.net\/ch\/it\/blog\/?p=34328"},"modified":"2021-11-09T14:33:06","modified_gmt":"2021-11-09T14:33:06","slug":"quali-sono-le-migliori-specialita-svizzere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/digital.sbxtest.net\/ch\/it\/blog\/quali-sono-le-migliori-specialita-svizzere\/","title":{"rendered":"Fonduta, raclette, Viande des Grisons\u2026 Quali sono le migliori specialit\u00e0 svizzere?"},"content":{"rendered":"\n

In fatto di specialit\u00e0 gastronomiche, la Svizzera non ha nulla da invidiare ai suoi vicini!<\/p>\n\n\n\n

Dalle ricette di una volta che vengono apprezzate ancora oggi, ai piatti a base di formaggio che scaldano il cuore, passando per i dolci gourmet, il nostro bel paese deve la sua ricca gastronomia alle diverse tradizioni delle sue regioni.<\/p>\n\n\n\n

Pensi di sapere tutto sulle specialit\u00e0 svizzere? Alcuni dei piatti di cui parleremo risveglieranno in te i ricordi pi\u00f9 gustosi della tua infanzia o ti faranno venire l\u2019acquolina in bocca. Potrai ricrearli a casa tua o, perch\u00e9 no, gustarli al ristorante insieme alla tua famiglia o con gli amici.<\/p>\n\n\n\n

Scopri o riscopri con noi 10 delle migliori specialit\u00e0 svizzere!<\/p>\n\n\n\n

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Il meglio della gastronomia svizzera!<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Migliori specialit\u00e0 svizzere :<\/h2>\n\n\n\n

La fonduta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vera istituzione nazionale, la fonduta di formaggio \u00e8 simbolo di un momento gourmet da condividere con i propri cari. Questa fantastica ricetta del buon umore viene spesso preparata \u201cmet\u00e0 e met\u00e0\u201d (50% con formaggio Vacherin Fribourgeois e 50% Gruviera) e, secondo la tradizione, prevede l\u2019utilizzo di vino bianco, ma \u00e8 possibile prepararla con la birra o perfino lo champagne!<\/p>\n\n\n\n

Come gustarla? E\u2019 semplice: ti basta prendere dei pezzettini di pane con una forchetta da fonduta e immergerli nel formaggio fuso, servito in un caquelon<\/em>, una speciale pentola in ghisa, terracotta o porcellana. Una vera delizia!<\/p>\n\n\n\n

A chi non \u00e8 capitato di perdere il proprio pezzetto di pane nella fonduta almeno una volta?<\/p>\n\n\n\n

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La raclette<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sapevi che l\u2019origine della raclette risale al Medioevo? Si racconta che un viticoltore del Canton Vallese di nome L\u00e9on l\u2019abbia inventata quando, in una giornata gelida, decise di scaldare un pezzo di formaggio sul fuoco del suo caminetto. Solo l\u2019idea fa venire l\u2019acquolina in bocca!<\/p>\n\n\n\n

Anche se non tutti concordano con questa versione della storia, la bont\u00e0 di questa specialit\u00e0 svizzera \u00e8 indiscussa e la raclette \u00e8 molto apprezzata anche oltre i nostri confini.<\/p>\n\n\n\n

Questo grande classico della cucina elvetica si prepara raschiando la parte fusa di una mezza forma di formaggio, posta vicino a fonte di calore. Per i meno tradizionalisti, \u00e8 possibile aiutarsi con l\u2019utilizzo di un raschietto o di una padella.<\/p>\n\n\n\n

E tu come preferisci gustare la raclette?<\/p>\n\n\n\n

Il cioccolato<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quando si parla di gastronomia svizzera, non si pu\u00f2 non menzionare il cioccolato, amato dai nostri vicini e, ovviamente, anche da noi!<\/p>\n\n\n\n

Arrivato dal Messico, il cacao ha fatto la sua prima comparsa in Europa nel XVII secolo, nelle Fiandre. Nel 1679, durante un suo soggiorno a Bruxelles, il sindaco di Zurigo s\u2019innamor\u00f2 della cioccolata calda e decise di portarla in Svizzera.<\/p>\n\n\n\n

In seguito all\u2019adozione nel 1819 di una tecnica italiana che permetteva di realizzare il cioccolato solido, la Svizzera ha visto la nascita di numerose aziende, oggi conosciute e apprezzate in tutto il mondo, tanto da valerle il titolo di Paese del  Cioccolato.<\/p>\n\n\n\n

Il r\u00f6sti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Servito da solo o per accompagnare piatti a base di carne, il r\u00f6sti \u00e8 una frittella di patate tritate finemente e tenute insieme dall\u2019amido contenuto al loro interno.<\/p>\n\n\n\n

Ti piace questa sfiziosa specialit\u00e0 della Svizzera tedesca? Classico o con l\u2019aggiunta di verdure, formaggio o altri ingredienti \u00e8 un piatto delizioso che scalda il cuore.<\/p>\n\n\n\n

Il pan speziato<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il pan speziato\u2026 di questo semplice dolce esistono cos\u00ec tante varianti in Svizzera! Ogni cantone ha la sua propria ricetta, adattata in base agli ingredienti locali.<\/p>\n\n\n\n

Tradizionalmente, il pan speziato viene mangiato nei giorni che precedono il Natale, ma questo non vuol dire che non lo si possa gustare al di fuori di questo periodo (del resto ce ne sono cos\u00ec tanti tipi!).<\/p>\n\n\n\n

Non possiamo non menzionare, inoltre, il Biberli di Appenzello, una favolosa specialit\u00e0 svizzera ripiena di mandorle, la cui particolare miscela di spezie \u00e8 assolutamente segreta. O ancora i Leckerlis de B\u00e2le: dei gustosissimi piccoli pani speziati, tipici di Basilea.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La viande des Grisons<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il Cantone dei Grigioni \u00e8 la patria di molte, gustosissime specialit\u00e0. Una di queste \u00e8 La viande des Grisons, un piatto a base di carne di manzo essiccata, che viene solitamente servita in fette sottili da mangiare con il pane o con la zuppa.<\/p>\n\n\n\n

Sapevi che per la preparazione di questa specialit\u00e0 occorrono ben tre dozzine di fasi di lavoro? Durante questo lungo processo, la carne perde quasi la met\u00e0 del suo peso originale.<\/p>\n\n\n\n

Il risultato \u00e8 una prelibatezza particolarmente apprezzata nel nostro Paese.<\/p>\n\n\n\n

La longeole<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hai mai assaggiato la longeole? Questa specialit\u00e0 tipica di Ginevra consiste in una salsiccia fatta con carne di maiale e un ingrediente prezioso: i semi di finocchio.<\/p>\n\n\n\n

Orgoglio dei macellai ginevrini, questa prelibatezza pu\u00f2 richiedere diverse ore di preparazione e si accompagna solitamente a un gratin di patate.<\/p>\n\n\n\n

Se sei in visita nel Canton Ginevra, non mancare di assaggiare questa perla del patrimonio gastronomico locale!<\/p>\n\n\n\n

Sminuzzato di vitello alla zurighese<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grande classico del Canton Zurigo, questo piatto \u00e8 molto apprezzato anche dai nostri vicini.<\/p>\n\n\n\n

Menzionata per la prima volta in un libro di cucina del 1947, questa specialit\u00e0 consiste nel tagliare la carne di vitello in striscette molto fini che vengono poi cotte in padella con panna, vino bianco e funghi.<\/p>\n\n\n\n

Da abbinare al r\u00f6sti di cui abbiamo appena parlato, conquister\u00e0 anche i palati pi\u00f9 esigenti!<\/p>\n\n\n\n

\u00c4lplermagronen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00c4lplermagronen \u00e8 un antico piatto delle montagne svizzere e uno degli elementi essenziali della nostra tradizione gastronomica. Da bambini, faceva venire l\u2019acquolina in bocca al solo pensiero!<\/p>\n\n\n\n

Questo gratin di pasta, patate, panna, cipolle e Gruviera \u00e8 semplicemente una delizia. E, sebbene possa sembrare strano, questa specialit\u00e0 viene tradizionalmente accompagnata da una salsa alle mele. Tu lo preferisci con o senza?<\/p>\n\n\n\n

Pain de poires<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dulcis in fundo, il pane alle pere. Questo dolce tradizionale delle Alpi svizzere \u00e8 fatto di pasta sfoglia ripiena di pere secche.<\/p>\n\n\n\n

La deliziosa farcitura alla frutta lo rende una vera specialit\u00e0 gourmet!<\/p>\n\n\n\n

Hai gi\u00e0 l\u2019acquolina in bocca? Lasciati tentare da una degustazione di formaggi tradizionali<\/a>, organizza una cena a base di fonduta con gli amici, concediti una pausa gourmet in un autentico ristorante svizzero<\/a> o divertiti creando la tua versione del pan speziato! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In fatto di specialit\u00e0 gastronomiche, la Svizzera non ha nulla da invidiare ai suoi vicini! Dalle ricette di una volta che vengono apprezzate ancora oggi, ai piatti a base di formaggio che scaldano il cuore, passando per i dolci gourmet, il nostro bel paese deve la sua ricca gastronomia alle diverse tradizioni delle sue regioni. 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